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开海在即,澳柯玛四季鲜储冰箱囤下你的海鲜盛宴
2024-08-09 09:21 阅读(6926)

当秋日的钟声响起,9月初开始,大海将敞开怀抱,我们即将迎来盛大的开海季。在这一刻,无数鲜美的海鲜跃出水面,等待着与你的邂逅。每一口都是对味觉的极致挑逗。这不仅仅是一场美食的盛宴,更是一次心灵的旅行。

一艘艘满载着鱼虾的船舶返回渔港,麻虾、沙丁鱼、鱿鱼、花蟹等个大肥美,别让这开海季悄然溜走,让冰箱空缺了这一季的鲜美。抓住这个机会,囤下满满的海鲜,让每一天都充满期待和惊喜。

人们对于海鲜产品的口感、品质的更高追求,也让如何确保食材的原汁原味成为制冷行业努力的方向。鱼虾等海货、家畜等肉类的冷冻保鲜,有一个“最大冰晶生成带”区间,是指在-1℃至-5℃这个温度区间,细胞液开始结成冰晶,通过这个温度区间的过程越长,食物内细胞液结成的冰晶就越大,从而越容易刺破细胞膜,造成解冻时营养流失,口感改变;同时传统冷柜也存在食材串味结霜等诸多问题。

针对这些痛点,温度科技专家澳柯玛先后推出了多款-40℃、-60℃家用深冷速冻系列冷柜、冰箱产品,以细胞级冷冻科技,开启囤鲜新时代。澳柯玛BCD-616WPGEVS四季储鲜冰箱,就是一台囤海鲜的家庭好伴侣,-40℃深海级深冷速冻保鲜技术,让你畅享原鲜级口感。

目前传统家用冰箱冷冻室温度一般是-25℃左右,而且冷冻速度较慢,冻不透、冻不均等,尤其是一些对储存温度要求较高的深海鱼类、高端珍品食材及春季野菜等,不仅会降低口感和营养,还容易缩短其保质期造成浪费。这款四季鲜储冰箱冷冻室拥有强劲制冷力,它是行业首个在冰箱上应用-40℃深海级深冷速冻保鲜技术的冰箱。刚上岸的海鲜经过-40℃低温快速冷冻后,可让海鲜细胞的水分快速结成细小冰晶,均匀包裹在细胞表面,避免了传统冰箱制冷速度慢结成较大冰晶刺破细胞,充分保留了鲜嫩口感和营养价值。真正实现了冻虾不黑头、冻肉不失味、冻鱼不损鲜。

作为一款高端冰箱,这款四季鲜储实现了全空间、全食材“时令级保鲜”。通过模拟春夏秋冬时令,通过红光抗氧等技术,可实现冷藏冷冻全空间、果蔬肉类全食材保鲜效果。实验室数据表明含水分较高的蔬果在红光照射下6小时可有效减少呼吸作用带来的自由基,抗击食材氧化,叶绿素、VC保有率、口感等都是最佳呈现状态。澳柯玛四季鲜储冰箱可以因地制宜的智能调节,分为春夏秋冬四种模式,针对春夏季节绿叶类蔬菜喜光的特点,开启春夏模式红光照射时间为6小时;针对秋冬根茎类蔬菜喜阴的特点,开启秋冬模式红光照射时间比较短,在抗氧化的同时最大程度的兼顾了当季食材的独特个性。

在外观设计上,研发人员充分考虑了一体化家居美学,采取了两侧0嵌、正面平嵌的嵌入式设计,使冰箱与橱柜完美融于一体,整体家居透露出简约高级之美,为用户创造精致的家居生活空间。

生活琐事多,美食可忘忧。不是每一天都能如此亲近海洋的馈赠,不是每个瞬间都充满诱惑的味道。澳柯玛BCD-616WPGEVS冰箱,让食材拥有了更长的保鲜赏味时间,有颜实用更健康,“鲜”约而至,吃出自愈力。

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