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澳柯玛智酷冷柜 速冻金枪鱼倍享新鲜

发布时间:  浏览: 次  作者:澳柯玛全冷链

澳柯玛智酷冷柜 速冻金枪鱼倍享新鲜
 
 
    金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇。由于金枪鱼不能养殖,所以只能靠远洋捕捞,但是金枪鱼被捕捞后,新鲜度随着时间也慢慢消逝。现在国际上,捕获到新鲜的金枪鱼,为了保证金枪鱼的鲜度,一般会采取两种方式保存金枪鱼。一种是冰鲜金枪鱼,另一种则是超低温冷链保存。

金枪鱼传统的保存办法

   冰鲜金枪鱼。金枪鱼被捕捞上船后经过宰杀放血,去内脏后,埋在事先预备的冰或0℃的冷海水的船舱里冰鲜保存。待渔船靠岸后,经过清洗、装箱、加冰冷藏,再以最快的速度空运到各地销售。在全部运送过程中能够最大限度地保持了金枪鱼的营养品质。

   超低温冷链储存。就是金枪鱼从捕获到加工成成品、储存和运输等环节,直至到消费者餐桌之前都要求在超低温冷链设备的辅助下进行流转。使得金枪鱼鲜度、肉质和色泽等指标均保持不变。

但是问题来了,无论是冰鲜金枪鱼还是超低温冷链储存,在普通民众家里都难以实现。但当您买到新鲜的金枪鱼时,要想时刻保鲜怎么办?澳柯玛深冷速冻冰柜出现就可以为您解决问题。

深冷速冻技术 食材持久新鲜

现在一般的冰柜只能冷冻到-24℃,冷冻速度较慢,冷冻力少,这就导致结冰速度过慢,从而产生冰晶尖锐,会把细胞扎破,导致化冻之后细胞汁液流出,水份和鲜度都有所下降。而澳柯玛智酷冰柜,采用深冷速冻技术,尽快地通过结冰这个过程,让食品中的水来不及形成大冰晶,不至于把细胞刺破,使得食物保存时间比原来提升两倍。

而且通过实验表明,在-18℃、-28℃、-40℃三个不同的阶级对水产品进行冷冻,在解冻后,-40℃的味道最接近食材的原始鲜度。有了澳柯玛智酷冰柜,即使放再长时间,也可以随时享受新鲜如初的金枪鱼。

温度精确到0.1℃ 控温更精准

  普通的冰柜大部分的误差都在±2.5℃之间,一些食物对温度的要求极高,温度稍微出现哪怕1度的变化,很有可能导致食材的保鲜度大大折扣。澳柯玛智酷冰柜,将温度精确到0.1℃,采用电脑控制面板,将温度精确到小数点后一位,LED显示度数,让您随时调试,保证不同食材对温度的不同要求,超低温细胞级保鲜,原汁原味。

蓝盾保护 确保新鲜美味

有些消费者认为,深冷速冻温度最低可至-40℃,这么低的温度很容易产生霜冻。澳柯玛智酷冷柜采用蓝盾保护,大大降低箱内湿度,减少水汽形成,达到彻底阻霜的作用。同时,它带有的纳米银离子可以有效的抑菌和除味,不会影响到冰柜内食材的原有味道,保证美味,满足您味蕾的需求。

食品级PCM板内胆 干净高强度

澳柯玛智酷冰柜采用纯白PCM钢板内胆,内胆更加容易清洁,更加干净。内胆使用钢板,称重能力更强,可以放置再多食物也不用担心。金枪鱼等海产品在极速冷冻后,会变得比较坚硬,钢板内胆不易被这些海产品划伤和留下任何痕迹。

异常报警 避免化冻损失

当冰柜里发生故障或者温度突然升高的时候,很有可能您的金枪鱼就会化冻,从而影响了品质和口感,严重的话还会变质,但我们并不会随时打开冰柜来检查。澳柯玛智酷冷柜采用了异常报警,在冰柜发生故障的时候,就会发出声响或灯光闪烁,这样可以及时发现异常,避免食材化冻后影响品质。

跑车灵感把手,轻巧易开门

澳柯玛的设计无处不彰显的贴心,即便是一个把手,他们也力求做到完美。澳柯玛智酷冷柜全新升级把手更舒适,精准的力学设计,像跑车方向盘一样灵敏,消费者可以用最佳姿势开门,丝毫不费力。
 
澳柯玛智酷冷柜,深冷速冻,0.1℃精控保鲜,速冻金枪鱼更快捷,让你时刻倍享新鲜



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