避免粮食损失的最简便最安全的措施是,在收获以后立即对粮食进行低温贮藏。贮藏的温度约+10度、+12度,从而可消除仓内温度和水份的不均匀性(即减少仓内粮食和孔隙空气的温差)。这样可避免冬季和晚上在仓壁和仓顶出现冷凝现象。不过,贮仓下部热空气可能短时间沿着仓壁蒸发,但这无关紧要。我们不要等到秋季低温情况下,才用较冷的外部空气对粮食进行通风,因为在这个季节,粮食的呼吸作用与仓虫损耗已经相当大了。粮食的低温贮藏可形成不利于仓虫活动以及停止繁殖的条件。虽然熏蒸和其它化学处理方法可以较好地消灭虫害,但它们对已经产下的虫卵却不起作用。
低温处理有干燥作用和降低温度的效能,使粮温降至十10度,有利于粮食水份释放。低温贮藏还可以节省用于干燥的能源捎耗,以降低贮藏的费用。因为低温制冷,每吨粮食仅耗电3至6度。
在各种类型的贮仓上,改装低温制冷设备系统并没有什么困难。制冷系统在钢板圆仓上应用的工作原理。该装置具有结构紧凑、灵活性好、与钢仓连接迅速等特点。其工作过程是,外部空气经滤清器被吸入,在制冷器中冷却,此时空气中的水汽被冷凝分离,以形成冷空气。按照吸湿等温曲线,冷空气在压入粮仓之前必须是干的,这一程序是由湿度调节器来完成的,以便使冷空气的相对湿度与粮食的水份相适应。在湿度调节器的作用下,冷空气被加热2~3度,使冷空气得到干燥。此设备的应用可以不受天气的影响,甚至在雨天和雾天也没有增湿的危险。
冷空气经给定的管路间歇输入粮仓,仓内低温区段自下而上逐渐形成,直至顶部粮层,其上层的热空气和水分子被排出仓外。假如仓内空气比输入进来的气体高2至3度,那么只通风一次就足以达到低沮贮藏的要求了。
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