冬虫夏草，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。其形体如老蚕，表面黄棕色，背部有许多皱纹，腹部有足八对；其断面呈白色或略黄，周边深黄色；体长六厘米，直径约三毫米，很像一棵草。每年五月中下旬，当冰山上的冬雪开始融化，气候转暖的时候，草蝙蝠蛾的幼虫破土而出，开始活动，在山上的腐殖质中爬行，待头向上爬至虫体直立时，寄生在虫头顶的菌孢开始生长，菌孢开始长时虫体即死，菌孢把虫体做为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之；三天以上的菌孢疯长，采之无用。

中国的天然虫草，是世界稀有资源之一，对多种疾病及人类健康多有裨益。专家估计中国每年出产虫草约六百余吨，近年来在海内外市场窜红，价比黄金。然而面对每斤高达12万元的市场价格，一旦储存不当，不仅会导致虫蛀、霉变，降低虫草使用价值，也会造成巨大的经济损失。

作为大自然的恩赐，刚采挖出的新鲜虫草对存储环境要求十分苛刻。需要-10℃的低温环境保存，而且还需要类似自然界的恒温恒湿储存环境，一般湿度要保持在5%-8%，存储中还不能结霜、结冰。传统用花椒、丹皮密闭储存的方法无法平衡虫草最佳储存条件，普通冷柜存储，由于冷冻速度慢、易结霜等问题，不可避免的造成一定损失，如冬虫夏草的成色下降、影响药用价值等等。

艾利特风冷无霜冷柜首创多维立体送风及回风系统，通过涡流变频风机，在箱体内部形成了多维立体风冷循环，360°无死角，将柜内水分及时带出箱外，减少了食材水分挥发造成的结霜。出风口上中下三层布置，冷气分布更均匀，温度均匀性较传统冷柜提升3倍。 专门设计的复合风道篮筐进一步将回风处堵塞风险降至最低，保障了箱内冷气循环畅通无阻。 此外，无霜冷柜创新“风幕锁冷”技术，让冷风在冷柜上层不断循环，形成强劲的冷风风幕，大大减少了外部空气进入造成的结霜。

新一代澳柯玛无霜冷柜，还拥有行业一流的温控技术，采用电脑温控，高精确度感温头，温度控制精确到±0.1℃，哪怕受存储环境变化影响，柜内的温度变化也仅仅是±0.1℃的误差。符合食品保鲜的需要，全面提升了冷柜保鲜储存的性能，充分保证特殊食材的新鲜和营养，满足了储藏虫草等高端珍惜食材的要求。