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水产品冷链规模化系统化规范化的方向发展
2016-10-14 09:57 阅读(438)

    移动互联网时代到来,带来了各行各业的快速变革。在生鲜市场,电商的快速崛起,给水产品冷链也带来了巨大发展空间,水产品冷链物流产业迎来极好发展机遇期。相关数据显示,2013年,全国(不含港澳台)冷链物流的固定资产投资额超过了1000亿元,同比增长超过24%。 在良好的政策及市场环境下,2016年将是冷链物流一个极速发展的机会点,专业化、现代化、规模化的网络性大型冷链物流基地将逐渐建成,预计未来几年,冷链物流,尤其是水产品冷链物流将会出现一个爆发性的增长。
    但就我国现状来看,我国物流虽存在各种各样的短板,当前我国水产品冷链更多的是企业自主性的配置,离区域性、全国性的冷链网体系络还有着比较大的差距。

     水产品缺乏统一的冷链设施配置保障。纵观水产品冷链物流市场,冷藏设备落后、冷链运输体系不完善等直接导致水产品的品质损失比较大。尤其是在偏远的西部、西南部等地区,加之交通设施不完善、水产品冷链不健全,水产业等受到极大制约。
    水产冷链整体运行系统建设尚未真正形成。我国现存的大多水产冷链物流多为区域性、分散式、个体小规模运营,加之冷链设备的不完善,这往往使得冷链全流程标准无法连贯执行,水产品全程冷链监控无法执行,很难确保在运输过程中发生的变质。全国性、地区性的冷链整条体系建设迫在眉睫。
    针对这些制约水产品冷链的发展瓶颈问题。国内众多企业也纷纷跟进市场需求,提出了比较好的解决方案。以制冷装备供应商-澳柯玛为例,他们通过在通用制冷、商用冷链、生物冷链、超低温设备和装备、冷链物流等制冷产业链的完整布局,对水产品冷链的发展也提供了很好的解决方案。
    以冷库、速冻冷库为第一个端口,通过澳柯玛自主研发的冷藏配送车,完成水产品冷链的前段解决方案;以商用冷柜、冷藏柜、岛柜等为第二个端口,形成水产品冷链配送入户的最后一段解决方案。
    此外,为了有效保证水产品配送的全场实时监控,澳柯玛利用GPS定位技术、温度精确采集技术、温度记录仪系统、手机数据采集无线传输等技术,建立了智能数据监控管理系统,通过智能化监控平台即可进行数据统计分析处理,对冷链存储运输全场设备内部温度、运行状态、机器故障等进行实时监控分析及管理。
    这种智慧冷链配送体系,将大大缓解了我国鲜活水产品冷链目前存在的各类问题,为我国水产品冷链产业朝着规模化、系统化、规范化的方向发展将起到积极的推动作用。

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