当前，深加工肉制品和包装肉占全国肉类总产量的10%左右，中低温肉制品仅占全国肉类总产量的3%~5%。而近年来，人们对冷鲜肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增。随着生鲜电商的崛起，由于地理物质的原因，生鲜肉制品需要完善的冷链设施下进行运输，才不会变质。因此物流进入持续增长期。
    然后巨大的市场需求背后，也存在着诸多的问题，尤其是“僵尸肉”事件曝光后，引起了消费者的恐慌，更好暴露出市场监管存在的漏洞。 一般来说，冷链分为最先一公里、最后一公里，冷链最先一公里指的是从牲畜源头到加工厂的过程，冷链最后一公里指从工加厂至消费者手中。肉制品从加工厂到餐桌前的全冷链保存很关键，期间冷链断链一两个小时，冻肉食品就会滋生细菌，冻肉食品变质，产生严重的食品安全问题。      

这一方面需要肉制品企业做好全冷链配送的同时，更需要相关职能部门对冻肉食品流通环节冷链的全面监管，实现对肉制品从运输、贮藏、销售等环节的全面监管，这样才能对冻肉食品安全进行长期有效的监管，保障肉制品的安全。把肉类食品安全的风险降到最低。
    澳柯玛的“互联网+全冷链”系统解决方案，积极运用当下大数据、智能化、物联网、云计算等互联网信息技术，推出了“ICM智慧全冷链管理系统”。将原本分散的冷链各环节整合在一条价值链上，为全冷链装配了一颗“智慧芯”。   
    市场监管部门依托澳柯玛智慧全冷链设备监控系统（ICAM），通过智能手机APP客户端即可实现对肉制品冷链设备的实时定位，在途物品温湿度等进行远程智能监控，破解了冷链产业因各环节脱节造成的肉制品变质等行业难题，大大提升工作效率。
    此外，澳柯玛ICM智慧全冷链管理系统，着眼于全冷链产业的整合，具有极强的可拓展性。可广泛应用于生鲜冷链、商用冷链、医用冷链等不同行业。可根据不同行业不同设备的特性和使用环境，为其各自建立专属监控平台登录入口，专属监控页面设计，为用户提供了更好的使用体验。 此外，该系统还支持对接微信开端口，通过手机微信即可轻松操控。