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水产品冷链的介绍及其物流服务规范
2019-02-27 22:28 阅读(380)
水产品是指水生的具有一定食用价值的动植物及其腌制、干制的各种初加工品。水产品,特别是鱼、虾、贝类等,自古以来一直是人们的重要食物之一。随着人们生活水平的不断提高和对蛋白质需求量的不断增长,水产品作为动物性蛋白质的来源,其重要性日益显着。
水产品冷链的介绍及其物流服务规范
 水产品冷链物流的介绍 水产品冷链物流中心是提供水产品集中、分配、配送、增值等功能,拥有码头、渔港补给设备、水产物流中心、深层加工厂、渔获市场、海洋研发中心、水产养殖基地、住宅区等冷链物流运作设施的中心。 水产品冷链物流的主要特征:
1、水产品冷链物流中心由水产品保存仓库、交易及信息中心、水产加工厂等组成;
2、水产品冷链物流中心基本上属产地型物流中心,以水产品冷冻仓储、流通加工、运销配送为主;
3、水产品冷链物流中心内的水产加工厂以水产加工为主,提供冷链物流中心水产加工品之来源;
4、水产品冷链物流中心产销范围涵盖远洋、近海、沿岸及养殖渔业等水产 《水产品冷链物流服务规范》的简介 2014年12月22日,国家质检总局、国家标准委发布公告《中华人民共和国国家标准公告》(2014年第30号),其中由全国物流标准化技术委员会提出并归口,中物联冷链委牵头起草的《水产品冷链物流服务规范》(GB/T 31080-2014)也正式发布,并将于2015年7月1日开始实施。 该国标是由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、上海海洋大学、中国农业发展集团总公司、山东烟台奥威制冷设备有限公司、中国水产流通与加工协会、上海水产(集团)总公司、国家农产品现代物流工程技术研究中心、武汉良中行供应链管理有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、国家海洋食品工程技术研究中心等单位起草。 标准规定了水产品冷链物流服务的基本要求、接收地作业、运输、仓储作业、加工与配送、 货物交接、包装与标志要求和服务质量的主要评价指标。 标准适用于鲜、活、冷冻和超低温动物性水产品流通过程中的冷链物流服务,水产品生产过程中涉及的水产品冷链物流服务亦可参照执行,标准规范了水产品冷链物流服务行为,对提高水产品冷链物流服务质量具有重要的指导与促进作用。
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